Faculdade Mauricio de Nassau terá novos cursos este ano

As novidades foram apresentadas durante a Semana Pedagógica. Foto: (Divulgação)

A unidade Natal da Faculdade Mauricio de Nassau, integrante do Grupo Ser Educacional, vai iniciar o ano letivo 2015.1, com novos cursos de graduação nas áreas de Gastronomia, e de Serviço Social, onde o corpo docente é composto de professores comprometidos e atuantes no mercado.

As vagas serão concentradas no Bloco B em Lagoa Nova, dentro da modalidade presencial, ambos os cursos fazem parte de áreas com crescente demanda no mercado de trabalho e que possuem déficit de profissionais.

O curso de Tecnólogo em Gastronomia tem duração de dois anos e dispõe de estrutura física própria, onde as aulas práticas são realizadas nos laboratórios multidisciplinares (Cozinha Fria, Cozinha Quente, Laboratório de Demonstração, Laboratório de Análise Sensorial, Laboratório de Bebidas, Laboratório de Panificação e de Confeitaria), contando com quadro de professores renomados e com experiências no Brasil e em outros países da Europa.

A Coordenação do Curso é do Prof. Esp., Samir Heckert, Sommelier Profissional internacional pela AIS (Associação Italiana de Sommelier e pela WSA Worldwide sommelier association). Especializado através do Curso Master de Cozinha Italiana pelo ICIF (Italian Culinary Institute for Foreignes) na região do Piemonte – Itália e tem como objetivo formar profissionais com a capacidade de conhecer as mais diversas culturas alimentares e técnicas de confeitaria, panificação, cozinha frias e carnes, elaborar cardápios criativos e rentáveis e criar novos conceitos.

O projeto pedagógico do curso reuniu disciplinas que abrangem desde a cozinha regional e local, até as cozinhas clássicas Francesas e Italianas, passando pelas questões de alimentação hospitalar, pelo cuidado com o meio ambiente, além de tecnologias e técnicas atualizadas. Estão programadas também a realização de concursos e festivais gastronômicos internos e externos.

O curso de Serviço Social é coordenado pela Profa. Janine Baltazar e conta com quadro de professores mestres e doutores com larga experiência profissional e tem o propósito de formação profissional visando os objetivos do curso, associando desde os primeiros momentos a teoria à prática, como um dos diferenciais de ensino.

O semestre letivo 2015.1, para estes novos cursos está previsto para iniciar no dia 24 próximo (terça-feira) sendo oferecidos nos turnos diurno e noturno.

Para quem pretende ingressar na instituição ainda neste semestre, as inscrições para o vestibular agendado ocorrem diariamente e pode ser agendadas através do site www.uninassau.edu.br.

*Com informações da assessoria